Vakmanschaps dag - Dag van het Eetbare Landschap

Eten is meer dan voeding alleen. Het is vakmanschap. Traditie. Innovatie. Het is de handen van de bakker in het deeg, en het LAB waar eiwitten opnieuw worden uitgevonden. Op 20 september 2026 combineert Bokrijk beide werelden en toont hoe erfgoed de toekomst inspireert. Dit is jouw uitnodiging om te proeven, zien en begrijpen wat eten was, is en kán zijn.

Wat mag je verwachten?

Historisch vakmanschap in het Openluchtmuseum

Hier inspireert erfgoed door geuren, smaken en rituelen. Kijk hoe bakkers deeg kneden tot krokante broden en Limburgse vlaaien. Hoe stroop in gigantische ketels langzaam goudbruin wordt gestookt. Hoe oogstrituelen en -feesten je herinneren aan wat seizoenen betekenden.

Proef op de grote streekproductenmarkt bij meer dan 50 standhouders. En ontdek bij de imker en herborist hoe je met vakkennis en een portie creativiteit de lekkerste verse producten creëert.

NIEUW – Innovatief vakmanschap in het Kasteel

In het Kasteel ontdek je hoe innovatief vakmanschap de toekomst van eten en drinken vormgeeft. Wat eten kán zijn.

Stap binnen in een wereld waar voeding volledig wordt herdacht. Ontdek experimenten met kruiden en 3D-printing. Proevertjes met onverwachte twists. Een smaakvolle makersmarkt. En een tafel die je smaakperceptie transformeert.

Laat je inspireren door het vakmanschap rond eten en drinken, erfgoed dat onze toekomst inspireert. Van toen, voor morgen!